Технология упаковки в азотной среде широко используется в пищевой и фармакологической промышленности. Азот — это нейтральный газ без цвета, вкуса и запаха. Создание азотной среды при упаковывании предотвращает окисление компонентов продукции, а это значит, что она дольше будет сохранять свои полезные свойства и вкусовые качества.
Азот не влияет на потребительские свойства, он не изменяет вкус и запах, не влияет на химический состав. Более того, азот подавляет патогенную аэробную среду, делая продукцию более безопасной.
Технология уже используется для упаковывания новых лакомств Омега Neo+. Товары этой торговой марки уже доступны для оптовых закупок, а в розничной продаже они появятся в первом квартале 2019 года.
